供不应求！湖北人都爱吃

洪山菜薹

是武汉人冬春两季的家常菜之一

也几乎成了春节招待客人的必备菜

前两天

武汉迎来了今年的第一场雪

听说雪后的菜薹更好吃

1月30日

记者前往武汉洪山菜薹基地

实地探访了一番

洪山菜薹因为它的干比较粗壮

皮比较薄且脆

口感还带一点甜

所以深受人们的喜爱

民间有一首诗是这么赞美洪山菜薹的

竹兰梅菊经霜脆

不及菜薹雪后娇

说的就是雪后的菜薹更好吃

武汉紫菘洪山菜薹农业科技有限公司总经理 夏会勇：下雪之后，温度基本在零度以来，我们的菜薹经过零度的低温处理以后，口感更好，更脆，也更甜。

不过

雪后的菜薹虽然好吃

但受天气影响

产量也会减少

武汉紫菘洪山菜薹农业科技有限公司总经理 夏会勇：现在这两天还能够正常生长，只不过比以前长得更慢一点。以前我们是三十公分到五十公分的采摘标准，但是由于温度太低了，这几天我们把没有达标的，20公分到30公分也采摘了。前几天我们一天可以采五六千斤，这几天可能就三千斤左右。

夏经理介绍

从农历腊月二十四开始

由于洪山菜薹需求量增大

价格也上涨了一些

武汉紫菘洪山菜薹农业科技有限公司总经理 夏会勇：因为下雨了，温度低了，产量低了但是需求量大了，所以价格上涨了一些。这块地80%的菜薹通过物流，也发到了全国各地，主要是北上广深。

在洪山菜薹基地外的瑞景路上

记者发现道路两旁

也有不少商贩在售卖洪山菜薹

商贩表示

价格确实有所上涨

小商户：现在大的30块钱一斤，小的5块钱一斤。

小商户：稍微贵了一点点，贵了四五块钱吧。

来源：湖北经视《经视直播》

记者：蔡亭、马步云

编辑：谢斯 | 主编：陈实、李玲

编审：廖寿喜 | 监制：李鹏